Metai už stalo. Kalendorinių švenčių ir sezoniniai valgiai / sudarė Nijolė Marcinkevičienė. - Vilnius: LLKC, 2009. - 350 psl. Kaina 50 Lt. Knyga supažindina skaitytoją su tradiciniais lietuvių valgiais, gaminamais per kalendorines šventes, taip pat primena švenčių papročius, susijusius su vaišėmis. Tai nėra vien tik paprastas receptų rinkinys. Visuomenę siekiama sugrąžinti prie savų ilgaamžių lietuvių mitybos tradicijų. Knygoje parodoma, kaip seniau atrodė mūsų stalas, racionas. Patiekalų gausa buvo susijusi su metų laikų kaita. Tai priklausė nuo to, ką vienu ar kitu metų laiku žmogui galėjo pasiūlyti dirbama žemė, daržo lysvė, sodo medžiai ar krūmai, laukai ar miškai, gyvulių ar paukščių ūkis. Pateikiami sezoniniai valgių gėrimų receptai. Jie ypač tinka kasdieniniam mūsų stalui, nes yra paprasti, lengvai gaminami ir sveiki. |